连云港鸡蛋灌饼学习班，鸡蛋灌饼的面酱是怎么做的

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红辣椒2份，蒜仁2份，冷开水4勺，米粉1勺，细砂糖2份.5勺，柠檬汁3勺，鱼露小勺，盐1/4小勺1/4小勺.将红辣椒和蒜仁放入滚水中，中火煮约3分钟，捞出冲凉备用。.将方法1放入果汁机中，加入冷开水搅拌，倒入锅中，加入细砂糖、柠檬汁、鱼露、盐搅拌均匀，小火煮至微滚。.将米粉用少许水调匀，加入微滚法2中勾稠至浓稠，熄火冷却即可。