忙碌中的咖啡，让你延长即逝的时光；
无所事事的咖啡，让你品尝生命的无限；
孤独时的咖啡，让思想的花朵*；
相聚时的咖啡，让欢乐的音符跳跃；
旅行中的咖啡，让旅行多了一点回忆；
意外的咖啡，让人间多了一点温情；
我在往咖啡馆的路上，我去累积生命、累积黄金。
一、咖啡基础知识
咖啡文化的历史，起源与传播
二、咖啡的认知与鉴赏
何为咖啡
咖啡的采摘--加工--烘焙---储存
三、各国咖啡器具的使用
磨豆机、瑞士金、滴滤壶、虹吸壶、摩卡壶、皇家比利时壶、冰滴。
四、各国咖啡的杯品口感
五、意式咖啡机的基本知识
六、制作意式咖啡-Esppresso
七、奶泡的制作训练--卡布基诺制作
八、飘香热饮咖啡制作方法及创意制作
九、花式冰咖啡的制作方法及创意制作
十、各式软饮的制作
十一、配搭咖啡的轻食制作
十二、咖啡师岗位实际工作实操
十三、咖啡机设备的养护
十四、咖啡饮品的专业术语及咖啡杯具的使用
十五、创业理念的形成与实现
十六、开店前的准备工作
十七、专业咖啡店管理人才
店面设计、装修窍门及注意事项/了解专业原料、器具、设备的配制选购及采购价格
十八、成本控制及成本核算
拟定营业计划/评估营业额/费用的开支比例/回收期评估/销售定价/平衡损益
十九、行销技巧及管理店面
二十、考核
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