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  • 总算领会昆明短期面包烘焙培训(西点和烘焙有什么区别)

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    1.西点师的等级划分

    西点师职业等级一共有五个等级,一是最简单的初级,也可称为**五级; 然后是难度稍高的中级,相当于**四级;以及和中高级水平差不多的,这个技能相当于**三级;再上一个等级技师相当于**二级; *是本专业*别的高级技师,直接相当于**一级。

    2.西点和面点的区别有哪些

    本质上西点是西式的而面点是中式的,两者的区别在于特点不同,面点在选择材料方面比较精细且花样比较多,其实中式糕点的原料都很丰富,由于人口众多所以口味选择也非常丰富。而西式糕点的用料比较讲究,无论是哪种材料都有自己的选择标准和适当的比例,而且大部分原料都要求称重准确。

    3.西点和烘焙有什么区别

    西点和烘焙两者的区别在于烹饪方式的不同。西点是西方餐饮的重要组成部分之一,它的特点是用料讲究,造型艺术且品种丰富,而西点就是西方饮食文化的代表作品。烘焙则是面包和蛋糕产品生产过程中必不可少的一个步骤,经过烘烤后的蛋白质变等一系列化学变化,使其达到熟化的目的,此外还可以改变食物的味道。

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