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1.咖啡豆在制作过程中的变化咖啡豆在制作的过程中出了颜色的变化，还会有其他的变化，豆子的而体积也会出现不同的改变，除了一些轻微的膨胀意外。咖啡豆的这些变化都是随着温度的变化，继续出现破裂的现象，体积越会增加到之前的一半以上在体积膨胀的同时，由于严重的脱水原因重量也会随之减少。
2.咖啡师是有证书的咖啡师是有证书的，证书也是*承认的。随着西式餐饮服务行业不断高速发展，*波速溶咖啡时代仍在持续，第二波意式咖啡时代仍在风靡，第三波精品咖啡时代仍在普及。这些一波一波的咖啡浪潮，推动着咖啡行业一路前行的脚步。
南京咖啡咖啡技术培训3.咖啡技能才能证明你的能力老师要求大家能掌握基本的拉花，要能打发绵密且合格的奶泡。那么这个对于有经验的咖啡师来说这是一件很简单就可以办到的事情，那么我们最主要的还是需要学到技能。甚至能制作出非常复杂的图案，而对于一些刚入行的咖啡师或者是平时没有怎么接触意式咖啡的人来说，这是一种挑战。
4.咖啡师是技术人员我是一名咖啡师，我是一名调酒师，我的工作就是只做好咖啡，调出好的鸡尾酒。如果你为自已这样定义，那就注定你只是一个技术人员，而不是咖啡师或调酒师。下面有的话可能有的人不爱听，看到的可以跳过。请问你自已开一家店，招一位咖啡师过来，他就只是把咖啡做好，
5.营销是咖啡师要做的你自已做的产品，需要多少成本，你得会算。每天的日销售报表，表盘点表，资产表这些你都得会。这是你的基本工作内容，这处不作多的著述。一家店的销售好不好，是看全店人员的销售做得好不好。光依靠一个人两个人做销售是远远不够的。得发动所有的店员一起这样才会有效果。一家店不能活下来，说一千到一万都等于零。多看两本相关书，多听听前辈的成功销售经验对你是有益的哟。
6.好的咖啡制作方法你站在吧台里，调酒的时候，你需要做一些客人聆听者，不论有你有没认真听，装也装得认真的样子。有的客人就是喝一杯酒，倒下内心的事，他最重要的消费就是有个人专注听他说说他自已。但有的客人需要你去主动与他聊天，此时你得变身为一个口才超级棒的演说家，聊得他心花怒放就好。现在不只是调酒师需要做到，咖啡也是一样了，现在有许多喝咖啡的人了解咖啡了，需要有交流了哟。
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