春意蛋糕的做法
1.三个蛋黄,色拉油,牛奶,白糖15克搅拌成面糊
2.三个蛋清在无水无油的盆里,加入少许盐白醋打至粗泡,一次性加入白糖35克打发至有短小的尖尖角
3.分两次将蛋白糊倒入蛋黄糊内翻拌均匀,然后一次性倒入蛋白内翻拌均匀
4.翻拌均匀的蛋糕糊。预热烤箱180度。
5.取少许的蛋糕糊加入少许的红曲粉搅拌均匀成面糊
6.搅拌的红曲粉面糊在模具油纸上书写上春字
7.放入烤箱内180度看一分钟端出来
8.然后将所有的蛋糕糊倒入春字烤好的模具里。
度30分钟。烤好立即出炉倒扣
10.撕去油纸
11.切开。还可以切去边缘,每块上面涂抹果酱
12.香甜软糯的蛋糕送春来!