报考厨师证需要考虑年龄、学历、工作年限及培训经历四方面的因素。
厨师证等级分几级?
厨师证等级分初级,中级以及高级,三个等级的,不同级别厨师证对应的报考条件也不同,
1、报考初级厨师证需满足下列条件之一:
1)经初级正规培训达到标准学时数,取得结业证书;
2)在厨师岗位连续见习满2年;
3)厨师岗位学徒期满。
2、报考中级厨师证需满足下列条件之一:
1)取得初级厨师证后,连续从事厨师工作满3年,经中级正规培训达到标准学时数,取得结业证书;
2)取得初级厨师证后,连续从事厨师工作满5年;
3)取得本职业中专及以上毕业证书。
3、报考高级厨师证需满足下列条件之一:
1)取得中级厨师证后,连续从事厨师工作满4年,经高级正规培训达到标准学时数,取得结业证书;
2)取得中级厨师证后,连续从事厨师工作满7年;
3)取得中级厨师证的大专毕业生,连续从事厨师工作满2年;
4)取得本职业大专毕业证书。
相关内容
计算题:
8、"滑蛋牛肉"一份,用料如下:腌牛肉200ɡ,净鸡蛋300ɡ,调味料3元。若牛肉进货价每千克18元,鸡蛋每千克元(约蛋净料率80%),试求该菜肴的成本多少? 提示:(根据腌牛肉的成本构成表,求出腌牛肉的单价)
腌牛肉成本构成表:(把计算结果填进括号内)
原料名称 用量(㎏) 单价(元/㎏) 成本额(元)
牛肉量 ( ) ( )
食粉 10
生抽 8
生油 15
淀粉 5
清水 略 略
合计 ( )
解:(1)牛肉片单价=18÷84%=(元/㎏)(牛肉片净料率84%)
腌牛肉单价=(++++)÷=(元/㎏)
腌牛肉成本=元×=元
(2)净蛋单价=元÷84%=元
净蛋成本=元×=元
滑蛋牛肉成本=++=≈(元)
答:滑蛋牛肉一份的成本为元。