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1.怎么样才能做出好吃的卤味想要做一份好吃的卤味，食材的选择非常重要，比如说鸭脖，鸡爪猪头，大肠和内脏这些都必须选择新鲜的才行，只有食材新鲜了才能保证好的味道。还有就是那种是半成品的，我们不能为了省事买商家那种汆水的，那种食材后期也会影响成品的口感。
2.如何准备卤水我们在准备卤汁的时候，要把配置好的卤料包放在温水里洗一下在浸泡一会，这样不但能快速的出香味，也能减少香料的苦味和涩味，最重要清理香料上面的杂质，弄好之后就可以加到卤水锅里了，在准备每一步的时候都需要用心，不能偷懒，这都是决定口味的关键所在。
石家庄裕华区排名卤味培训推荐-排名推荐3.做卤菜赚钱吗做卤菜赚不赚钱呢，答案是肯定的，不同店铺卖的东西不一样利润也不同，跟你的店铺大小房租各方面都有关。就比如一个你周围的小城市来说吧，做得好*都有1万都有的，做的很差的*3百多也是随便的。这个还是要根据您所在城市的消费水平和您菜品的味道决定的
4.怎么找卤菜培训机构学习卤菜最重要得就是要找一家好的靠谱的学校，只有这样才能学好技术，所以我们再选择学校的时候，首先就要看学校的名气怎么样，学习的学员多不多，学校的设备和教学环境怎么样，这些都非常重要，毕竟我们要考这个技术赚钱的
5.学习现捞怎么样现卤现捞的培训前景如何？对于顾客来说，现卤现捞的吃起来安全可靠。现在顾客都很忙没时间自己制作，所以喜欢吃加工好的。现卤现捞的产品吃起来方便省时，不需要二次加工。此外由于产品品种齐全，口味多样性深受人们喜爱。
6.学习卤菜的好处现捞卤菜作为餐饮行业的冷菜，具有即购即食价格贴近百姓的特点。尤其是在炎热的夏天，很多人懒得在家里开火做饭。这时卤菜成了一种很好的美味佳肴。非常方便。就价格而言一个人可以花10几20块钱就能吃好，非常的实惠
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