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一般烘焙学习都会有长期短期不同阶段的学习，可以根据自己的需求来选择，一般周期在一到三个月左右，能够迅速让你掌握常见的简单的蛋糕，面包，蛋糕制作，裱花等制作方法，能够快速的了解工具材料的选取和使用，市面常见的一些蛋糕面包种类都有涵盖。
学习西点烘焙的费用没有固定费用，要看你自己想学到什么程度，短期快速掌握常见的简单的蛋糕，面包，蛋糕制作，裱花等制作方法烘焙基本技能的大概一万左右，如果你是想学习更高的西点烘焙知识，大概需要几万元不等，其实花多少钱都不重要，关键是能够学习到真正的技术。
随着人们生活水平的提高，近年来餐饮行业模式层出不穷，*最开始炒菜一桌凑，到现在的主题餐厅，到饭桌上的菜更是五花八门，而因为西方文化的快速流入，人们也渐渐地接受了，饭前饭后甜品，使人们有更多的食物选择，西点烘焙行业发展势头强劲，而从业人员严重匮乏，西点烘焙的发展空间大就业广，需求量广销量快。
西点烘焙资格证书是一个人熟练掌握技能的体现，也是行业的认可，你有了*证书对你就业有很大的帮助，而且资格证书的用处远不止于此，有了资格证书创业也能更加的有名气，使自己影响扩大，有了资格证书就业薪资待遇也会比平常高，所以有了资格证书就会比平时有更大的资源。
近年来西点师就业岗位需求量非常的大，随着西点在国内的兴起，也是一个很热门的职业，就业方向大多都是*酒店和连锁烘焙店，而且各自环境优雅，工作量也不会特别大，又因西点师是技术行业，所以薪资方面也不会太低，也可以看出需要西点师岗位需求量很大，就业情况如何。
学习烘焙是一个不需要多少学历的行业，但是这个职业是以技术支撑的行业，烘焙最重要的就是实际操作能力，只要你能看懂配方，肯付出时间不断地巩固所学知识，熟练掌握技能，多积累实际经验，不管是就业还是创业自己当老板都是很有用的。
学习西点，首先你要看你所选择的学校师资力量怎么样，是否在规定的时间内学会掌握这些知识，找专业的西点技术培训学校，可以节省你很多的时间，让你快速的掌握各项西点技术，让你就业和创业都能够更加的便捷，创业没有后顾之忧。